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フィリピン★鶏アドボのココナッツミルク煮
鶏肉のアドボにココナッツミルクで風味をプラスした、フィリピン料理の隠れた逸品です。
材料：
鶏肉ドラムスティック 又は骨付きモモ肉 ※コツ・ポイント参照、玉ねぎ、にんにく、＊し
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ベトナムのチキンサラダ
柔らかむね肉をハーブの香りで味わう食べごたえのあるサラダです。ほぼノンオイルでダイエ
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材料：
鶏むね肉、キャベツ、レタス、にんじん、いんげんなど、バジルの葉、ミントの葉、香菜（パ
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インドの味★ひよこ豆のヨーグルトサラダ
スパイス香るひよこ豆のさわやかヨーグルトサラダ。カレーの副菜にもおすすめです。
材料：
ひよこ豆水煮、＊クミンパウダー、＊ガラムマサラ、＊マスタードシード（あれば）、オリー
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フィリピンの味★豚バラ肉のアドボ
豚バラ肉を醤油と酢で煮込んだご飯にとっても合うフィリピン料理です。鶏モモ肉で作っても
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材料：
豚バラブロック（脂身少なめ）、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、＊醤油、＊酢、＊砂糖 ※工
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マンゴープリン♡ココナッツミルクソース
果肉も一緒に固めたとってもフルーティなマンゴープリンにココナッツミルクベースの濃厚な
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材料：
☆ココナッツミルク、☆牛乳、★100％マンゴージュース/ネクターなど、★100％オレ
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ココナッツミルク✤水切りヨーグルト
ココナッツミルクを混ぜて水切りした濃厚なヨーグルトです。フルーツソースやジャムなどお
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材料：
ヨーグルト（プレーン、砂糖入りどちらでも）、ココナッツミルク、季節のくだもの、ジャム
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海南鶏飯風サラダごはん
海南鶏飯（シンガポールチキンライス）をもっとカジュアルに。盛りつけた野菜とごしゃっと
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材料：
鶏モモ肉、米、水、＊すりおろし玉ねぎ、＊すりおろしにんにく、＊すりおろし生姜、＊鶏が
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ホシノ天然酵母✤平焼きあんぱん
牛乳で捏ねて、すった胡麻を生地にねり込んだ平焼きあんぱんです。あんこぎっしりなしあわ
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材料：
＊強力粉、＊砂糖、＊塩、＊牛乳、＊ホシノ天然酵母生種、バター、黒胡麻、こしあん/つぶ
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