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ベトナムのチキンサラダ
柔らかむね肉をハーブの香りで味わう食べごたえのあるサラダです。ほぼノンオイルでダイエ
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材料：
鶏むね肉、キャベツ、レタス、にんじん、いんげんなど、バジルの葉、ミントの葉、香菜（パ
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マンゴープリン♡ココナッツミルクソース
果肉も一緒に固めたとってもフルーティなマンゴープリンにココナッツミルクベースの濃厚な
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材料：
☆ココナッツミルク、☆牛乳、★100％マンゴージュース/ネクターなど、★100％オレ
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海南鶏飯風サラダごはん
海南鶏飯（シンガポールチキンライス）をもっとカジュアルに。盛りつけた野菜とごしゃっと
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材料：
鶏モモ肉、米、水、＊すりおろし玉ねぎ、＊すりおろしにんにく、＊すりおろし生姜、＊鶏が
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いんげんと豚肉のナンプラー炒め
いんげんと豚肉を炒めたご飯に合うおかず。お酢のかくし味ですっきりした食べ口です。
材料：
いんげん、豚バラ薄切り 又はこま切れ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、たかの爪、ナンプラ
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ベトナムのバインミーロール
表面はパリパリッ‼ 中はふんわ～り。具だくさんなバインミーサンドにぴったりのソフトバ
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材料：
強力粉 又は準強力粉、米粉 又はもち米粉、塩、砂糖、ドライイースト、水
にらとひき肉のざくざく餃子スープ
野菜の美味しいだしが決め手！餃子をくずして食べてるみたいなざくざくスープです。
材料：
豚ひき肉、にら、玉ねぎ、にんにく、水、鶏がらスープの素、塩こしょう、サラダ油、餃子
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具がトロッ♡白菜と豚肉とたけのこの春巻き
皮のパリッに、とろみのある具の対比が美味しくて食べすぎ注意の春巻きです。
材料：
豚ひき肉、干しいたけ、たけのこ（缶詰）、白菜、にんにく（みじん切り）、鶏がらスープの
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おうち飲茶✣豚バラ肉の豆鼓蒸し
飲茶の定番「豚スペアリブの豆鼓蒸し」をバラ肉で。手が込んでるようで実は簡単です。
材料：
(脂肪が少なめな）豚バラブロック、＊塩、＊砂糖、＊鶏がらスープの素、＊酒、豆鼓（トウ
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