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大根ポトフ
加熱短めで大根に心地よい食感を残し、あとは放置でベーコンとソーセージの旨みをしっかり
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材料：
大根、あらびきソーセージ、ブロックベーコン、＊コンソメ顆粒、＊粒黒こしょう（粒のまま
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チャイナタウンのひき肉きのこ茶碗蒸し
きのこだし濃いめ＋挽き肉のボリュームで食べ応えもある茶碗蒸しです。
材料：
卵（Lサイズ）、水、鶏がらスープの素、ごま油、マッシュルーム 又はしいたけ、豚ひき肉
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さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン
ポットラックにずーっとリクエストされた我が家のカレーパン。中身のカレーも美味しいです
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材料：
強力粉、砂糖、塩、水、ドライイースト、バター、牛ひき肉 又は合いびき肉、にんじん、玉
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失敗しないカレーパンの揚げ方
カレーパンを揚げるときの失敗って経験ありませんか？上手に揚げるコツを載せたおせっかい
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材料：
二次発酵までできたカレーパン生地、サラダ油、深めのフライパン、トング 又は菜箸
カレーパン用カレー
カレーパン用に作った扱いやすいフィリングです。にんじんたっぷりな甘み＋ガラムマサラの
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材料：
牛ひき肉 又は合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、サラダ油、水、市販のカレールー
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ライ麦の香り❖くるみ大納言パン
歯応えのいいクラストとライ麦の香り。セミハードな生地に大納言をぎっしりつめたくるみパ
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材料：
準強力粉、ライ麦粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、くるみ、大納言（あんこでも
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ワイルド系マッシュルームスープ
使うのは普通のマッシュルームですが野趣味あるワイルド系スープに仕上げました。少し残し
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材料：
マッシュルーム（白でもブラウンでも）、水、牛乳、コンソメ顆粒、パルメザンチーズ、塩、
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フィリピンの菓子パン★パン･デ･ココ★
ココナッツミルクが濃厚に香るフィリングを巻き込んだフィリピンで人気の菓子パンです。お
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材料：
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水、バター、＊ココナッツミルク、＊黒砂糖
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