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【野菜ソムリエ】にんじんのガレット
野菜ソムリエ考案レシピ。細切りしたにんじんをたっぷり使い、チーズでつないでパンケーキ
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材料：
にんじん、塩、シュレッドチーズ、Evオリーブオイル、薄力粉、黒胡椒、カレー粉
【野菜ソムリエ】スペイン風にんじんサラダ
野菜ソムリエ考案レシピ。クミンシードで風味にアクセントをつけた、スペインのバル等では
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材料：
にんじん、クミンシード、干しブドウ、アーモンド（ロースト）、塩・胡椒、すりおろしにん
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【野菜ソムリエ】金時にんじんの赤いピラフ
野菜ソムリエ考案レシピ。赤色がケチャップライスのようにおいしそうでにんじん臭さがなく
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材料：
金時にんじん、タマネギ、ハム、米、バター、ブイヨンキューブ、酒、塩
【野菜ソムリエ】ほかほか赤いグラタン
野菜ソムリエ考案レシピ。赤いソースがこんがり焼けておいしそう！にんじん苦手なお子様で
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材料：
金時にんじん、タマネギ、ソーセージ、マカロニ、バター、牛乳、生クリーム、塩、ピザチー
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【なんたん】大豆と野菜のあったかスープ
健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人１日３５０g目指し、
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材料：
大豆水煮、人参、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、ベーコン、土生姜、水、コンソメ、こしょう
もったいないどすえ亀岡牛と茶殻のしぐれ煮
第1回京のこだわり畜産物レシピコンテスト 優秀賞作品！ ｂｙキャサリン
材料：
亀岡牛ロース薄切り、しょうが、煎茶の茶殻（宇治茶）、鰹節のだし殻、しょうゆ（京都産）
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