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【京田辺発】干しえびチヂミ
干しえびでカルシウムがたっぷりとれるチヂミです。
フライパンの代わりにホットプレート
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材料：
干しえび、ニラ、かぼちゃ、白菜キムチ、薄力粉、片栗粉、水、鶏がらスープの素、ごま油、
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【野菜ソムリエ】畑菜のジェノベーゼ
野菜ソムリエ考案レシピ。旬の畑菜をつかったジェノベーゼ。作り置きして、パスタや温野菜
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材料：
畑菜、太白ごま油又はE.V.オリーブオイル、塩、にんにく、松の実（カシューナッツでも
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【野菜ソムリエ】畑菜丼
野菜ソムリエ考案レシピ。畑菜をたっぷり使い、豚肉と共に丼仕立てにしました。思わず箸が
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材料：
畑菜、豚バラしゃぶしゃぶ用、塩、ごま油、ご飯、白炒りごま、七味唐辛子（お好みで）、卵
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【野菜ソムリエ】畑菜のお浸し
野菜ソムリエ考案レシピ。畑菜をお浸しにしました。シンプルだからこそ、お出汁と素材の良
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材料：
畑菜（茹でたもの）、柚子皮、鰹節、昆布・鰹出汁、酒、みりん、淡口醤油
【野菜ソムリエ】大根雪見鍋
野菜ソムリエ考案レシピ。大根を白い雪に見立て、たっぷり頂く鍋料理。豚肉を取り合わせて
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材料：
大根（皮を剥いたもの）、九条ねぎ、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）、ポン酢、大根おろし（
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