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【野菜ソムリエ】賀茂なすの味噌生姜焼き
野菜ソムリエ考案レシピ。賀茂なすの定番料理＜賀茂なすの田楽＞の風味を感じつつ、よりお
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材料：
賀茂なす、サラダ油、ごま油、すりごま(白)、大葉、田楽味噌（赤）、おろし生姜、そうめ
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なんたんかんたん夏野菜のピリ辛中華サラダ
健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人１日３５０g目指し、
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材料：
きゅうり、オクラ、トマト、ツナ缶、醤油、酢、砂糖、ごま油、ラー油、すりごま
【野菜ソムリエ】ハッセルバックズッキーニ
野菜ソムリエ考案レシピ。ズッキーニにソーセージなどの具材をはさんでグリルした、見た目
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材料：
ズッキーニ、スライスベーコン、ソーセージ、溶けるスライスチーズ、塩・胡椒、EXオリー
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【野菜ソムリエ】ズッキーニの夏浅漬け
野菜ソムリエ考案レシピ。スライスしたズッキーニに、夏野菜のみょうがや大葉などの薬味を
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材料：
ズッキーニ、塩、梅干し（ソフトタイプ）、みょうが、大葉、しょうが
【なんたん・かんたん】キャベツしゅうまい
健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人１日３５０g目指し、
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材料：
豚ひき肉、たまねぎ、キャベツ、しょうが、ごま油、しょうゆ、三温糖、酒、塩、片栗粉
【野菜ソムリエ】伏見とうがらしそぼろ丼
野菜ソムリエ考案レシピ。ご飯がすすむ味付けに伏見とうがらしの風味をきかせて、ちょっと
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材料：
伏見とうがらし、鶏ミンチ、おろししょうが、めんつゆ（３倍希釈）、酒、砂糖、ゴマ油、ご
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