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【野菜ソムリエ】京たけのこの木の芽和え
野菜ソムリエ考案レシピ。京たけのこの風味を楽しめる優しい味付けです。青寄せを使用せず
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材料：
京たけのこ（中央から根元部分）、木の芽（和え衣用）、白味噌、砂糖、木の芽（飾り用）、
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キャベツのコールスローサラダ
野菜ソムリエ考案レシピ。シャキッとした食感を楽しめるサラダ。キャベツに含まれるビタミ
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材料：
キャベツ、にんじん、ミックスナッツ、コーン（缶）、ハム（スライス）、・オリーブオイル
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【野菜ソムリエ】いちごの糀甘酒ラッシー
野菜ソムリエ考案レシピ。簡単！いちごと糀甘酒の甘みだけでさっぱりといただく見た目も華
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材料：
いちご、甘酒（糀タイプ）、プレーンヨーグルト、牛乳、・いちご、・ミントの葉
【野菜ソムリエ】京たけのこのチーズ煮込み
野菜ソムリエ考案レシピ。旬の京たけのこの香りと甘味を活かし、根元の食感を香ばしく味わ
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材料：
京たけのこ（根元の部分）、ブルーチーズ、牛乳、オリーブオイル、ガーリックパウダー、塩
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【野菜ソムリエ】京たけのこのチーズボール
野菜ソムリエ考案レシピ。京たけのこの根元の固い部分も美味しくフードプロセッサーで簡単
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材料：
京たけのこ（根元の固い部分）、むきえび、好みのチーズ、油、イタリアンパセリ（あれば）
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【野菜ソムリエ】京たけのこのばら寿司
野菜ソムリエ考案レシピ。京たけのこをばら寿司で頂いてください。旬の味わいをご家族でど
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材料：
京たけのこ（下処理済）、京あげ、ちりめんじゃこ、米、※鍋で炊く場合 水、紅生姜、刻み
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