詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

３色ピーマンのきんぴら

３色ピーマンのきんぴらの画像

Description

彩りのよい野菜の一品です。食材を切って炒めるだけなので、あと一品欲しいという時に、さっと作れます。

材料 （4人分）

青ピーマン
3個(90ｇ)
黄パプリカ
1/4個(50ｇ)
赤パプリカ
1/4個(50ｇ)
ちくわ
3本（90ｇ）
酒
大さじ1(15g)
みりん
大さじ1(18g)
しょうゆ
小さじ2(12ｇ)
いりごま
大さじ1(9g)
ごま油
大さじ1(12ｇ)

作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカを細切りに、ちくわを斜め薄切りに切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をしき、ピーマン、パプリカ、ちくわの順にさっと炒める。

  3. 3

    酒、しょうゆ、みりんの順に加え、おおよそ汁気がなくなったら、ごまを加えてさっと炒める。

  4. 4

    1人分
    エネルギー111kcal/たんぱく質3.5ｇ/脂質6.4ｇ/炭水化物8.2ｇ/食塩相当量1.0g/野菜量48g

コツ・ポイント

ピーマンやパプリカは、炒めすぎると食感が悪くなるので、手早く火を通すのがポイントです。余ったパプリカは、使いやすい大きさに切って冷凍しておくと、さっと使えて便利です。
【おすすめの季節：夏】

このレシピの生い立ち

洋食に使われることが多いパプリカですが、和食にも合うよう、和風のおかずを考えました。【西尾保健所、名古屋学芸大学】
レシピID : 7816978 公開日 : 24/05/20 更新日 : 24/05/20

このレシピの作者

あいち健康チャレンジ
あいち健康チャレンジ
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
あいち健康チャレンジ
３色ピーマンのきんぴら
by あいち健康チャレンジ