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京たんくろ和牛のシチュー
ミシュラン一つ星「Restaurant Motoï」監修！日本海牧場の京たんくろ和牛
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材料：
京たんくろ和牛(ランプ)、玉ねぎ、セロリ、人参、ブーケガルニ、液体塩こうじ、フォンド
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【野菜ソムリエ】京みず菜のロールサンド
野菜ソムリエ考案レシピ。おやつ、軽食に！京みず菜の簡単サラダをクルクル巻いてロールサ
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材料：
サンドイッチ用食パン、スライスチーズ、京みず菜の簡単サラダ
【野菜ソムリエ】京みず菜とイワシのパスタ
野菜ソムリエ考案レシピ。オイルサーディンのパスタに京みず菜をたっぷり加えた、ちょっと
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材料：
京みず菜、オイルサーディン、おろしニンニク、スパゲッティ、塩、濃口しょうゆ、レモン汁
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京たんくろ和牛のローストビーフ
ミシュラン一つ星「Restaurant Motoï」監修！日本海牧場の京たんくろ和牛
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材料：
京たんくろ和牛（サーロイン）、玉ねぎ、セロリ、人参、フォンドヴォー、バター、菜の花、
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京田辺発 きゅうりと豆のカレー風味マリネ
豆類で、不足しがちな食物繊維と蛋白質が手軽に補えます。
米酢とカレー粉の風味で、おい
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材料：
大豆（水煮）、枝豆（冷凍）、きゅうり、ミニトマト、オリーブ油、米酢、カレー粉、塩、砂
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【野菜ソムリエ】キャベツと桜海老のパスタ
野菜ソムリエ考案レシピ。パスタと同量のキャベツを使った、ヘルシーなパスタです。桜海老
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材料：
スパゲッティ、塩、キャベツ、ニンニク、アンチョビ(フィレ)、乾燥桜海老、Ev.オリー
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【野菜ソムリエ】洋食やさんのコールスロー
野菜ソムリエ考案レシピ。洋食やさんでいただけるような、シンプルながらに毎日でも食べた
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材料：
キャベツ、キュウリ、ニンジン、ロースハム、塩、黒胡椒、米酢、みりん、Ev.オリーブオ
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