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北海道
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北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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るもいブイヤベース

カレイをはじめとした留萌の海産物を贅沢に使用した一品です！
材料： マガレイ、ミズダコ、ホタテ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、じゃがいも、オリーブ ...

カレイの蒲焼丼

プロの調理人が考案したおうち居酒屋メニューです！
材料： マガレイ、塩、こしょう、小麦粉、長ねぎ、ごま油、酒、砂糖、醤油、みりん、ご飯、きざみ ...

留萌の海鮮を使った上海焼きそば

海鮮の旨味を吸った麺が最高！
材料： キャベツ、人参、玉ねぎ、キクラゲ、ルルロッソ生パスタ(フィットチーネ）、ホタテ、甘エ ...

カレイのカルパッチョ

プロの調理人が考案したおうち居酒屋メニューです！
材料： マガレイ、塩、米酢、野菜（レタス、玉ねぎなど）、お好みのドレッシング、ミニトマト、イ ...

ソイの土鍋飯

ソイはアラの部分があるほうが出汁が出ておいしい！炊飯器でも作れます！
材料： 米、水、ソイ、塩、生姜、白だし、かいわれ大根

鱈のアクアパッツァ

鱈を満喫できる色鮮やかなアクアパッツァです！
材料： ミニトマト、にんにく、お好みのきのこ、鱈、塩胡椒、オリーブオイル、あさり（砂抜きする ...

かぼちゃのカップケーキ

かぼちゃの産地、佐呂間から届いた絶品レシピです。さわやかな味わいのカップケーキです。
材料： かぼちゃパウダー（フレーク）、薄力粉、ベーキングパウダー、バター、全卵、砂糖（上白糖 ...

カリッ！もちっ！長いもチヂミ

長いもを入れることでより“もちっ”と美味しく！
材料： 長いも、ニラ、人参、水、薄力粉、もやし、ごま油、醤油、酢、ごま油、砂糖

ゆり根のホワイトテリーヌ

ゆり根の白を活かした、白いテリーヌです！
材料： ゆり根、食紅、ホワイトチョコ、バター（食塩不使用）、卵、生クリーム、グラニュー糖、ホ ...

甘酒キムチ

甘酒でつくる大根のキムチです！
材料： 大根、塩、かつお節、一味唐辛子、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、しょう油、す ...
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