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北海道
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宗八鰈のさつま揚げ

胆振のおさかなを食べよう！～隠れた食材等を活用したおさかなレシピ～
材料： 宗八鰈（手のひらサイズ）、すり身、長芋（摩り下ろしたもの）、卵（Lサイズ）、人参、銀 ...

留萌ちまき

留萌管内産の甘エビともち米を使った料理アイディアコンテストのもち米部門最優秀賞！
材料： もち米、えび※１、ほたて、たこ、塩、コショウ、サラダ油、干し椎茸、竹の皮※２、だし汁 ...

ホロッケ

ご当地グルメIn利尻＆礼文
材料： ほっけ、利尻昆布（だしをとった後のもの）、玉葱、じゃがいも（北あかり）、生クリーム、 ...

いずし

紅鮭を使用した「いずし」です。
材料： 塩紅鮭（切り身）、人参（輪切）、大根（細切）、きゅうり(輪切)、山椒、キャベツ(細切 ...

トウベツカジカのヌタ

【日高の埋もれた食材レシピ集】長ネギの風味が効いたトウベツカジカのヌタはご飯との相性 ...
材料： ﾄｳﾍﾞﾂｶｼﾞｶ、長ネギ(みじん切り)、洋からし、酢、味噌、砂糖

にじますの米粉さつま揚げ

比布町のにじますを使ったレシピです。
材料： 比布町産にじます、にんじん、ごぼう、千本ネギ、長いも、比布町産鶏卵、比布町産ゆめぴり ...