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北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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ターサイの浅漬け

旭川産のターサイを使ったお漬物です。カロテン、ビタミンＣ等が豊富です！
材料： 旭川産ターサイ、塩、刻み昆布

ヤマノカミのとも和え

ヤマノカミ（オニカジカ）の身と肝を和えてみました！温かくても冷ましても美味しく頂けま ...
材料： ヤマノカミ（オニカジカ）、味噌、砂糖、長ネギ、唐辛子

ヤマノカミの香り揚げ

ヤマノカミ（オニカジカ）をサッと揚げてボリュームたっぷりのおかずに！冷めてもおいしく ...
材料： ヤマノカミ、卵、片栗粉、揚げ油、醤油、酒、砂糖、塩、おろし生姜、おろしにんにく、ごま ...

黒豆入り酢玉ねぎ

きれいな赤紫色の健康食です！
材料： 玉ねぎ（中）、黒豆、酢、砂糖、塩

スライスオニオン

簡単にできる健康食です！
材料： 玉ねぎ、かつお節、醤油

ペコちゃんたまねぎの有効活用

規格に合わない小さい玉ねぎを利用した一品です。箸休めにどうぞ！
材料： 小玉ねぎ、醤油、ザラメ、みりん、かつお節、酢

紫たまねぎの和風サラダ

血液サラサラ！紫たまねぎをつかったさっぱりサラダです。
材料： 紫たまねぎ（小）※普通の玉ねぎでもＯＫ、梅干し、かつお節、醤油、オリーブオイル

ピュアホワイトスープ

ピュアホワイトという品種のとうきびを使った真っ白なスープです。
材料： ピュアホワイト（生）、牛乳、塩、こしょう

コーンスープ

冷凍保存ＯＫ！たくさん収穫した時に、大量買いした時にも。旬のままのおいしさでいただけ ...
材料： とうきび（生）、牛乳、塩、こしょう

豆漬け

道南地域で昔から食べられていた枝豆の漬物です！
材料： 枝豆、塩、唐辛子
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