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北海道
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北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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ベイクドポテト☆豆腐クリーム仕立

おもてなし料理にも！ベイクドポテトの上におしゃれにトッピングしました。
材料： じゃがいも（キタアカリ）、蒸し大豆※または水煮大豆、みそ、豆乳、小麦粉、エビ、アボカ ...

大豆と豆乳のWパワーポタージュ

大豆のほどよい香りと豆乳ががっつりチームを組んだ冷たいスープです。
材料： 茹でた大豆、玉ねぎ（スライス）、オリーブ油、豆乳、コンソメ、塩こしょう

チーズキムチ入りライスコロッケ

天塩町名産のサイコロ状チーズをキムチに漬けた「チーズキムチ」を使った一品です。
材料： ごはん、チーズキムチ（天塩産）、グリーンピース、塩こしょう、卵、小麦粉、パン粉、揚げ ...

野菜すし

カラフルで見た目も楽しい、野菜をネタにしたお寿司です。
材料： 米、すし酢、なす、油、のり、赤大根（スライスしたもの）、すし酢、黄人参、マヨネーズ、 ...

丸ごとキャベツのトマトスープ

キャベツの大量消費にどうぞ。丸ごと使って夏らしいスープにしました。
材料： キャベツ、ひき肉（牛豚合挽）、人参、おから、加工用トマト（サンマルツァーノ）、ひじき ...

じゃがいもみそ煮っ転がし

じゃがいもを定番の煮っ転がしにしました！
材料： じゃがいも、人参、しらたき、干ししいたけ、豆苗、菜種油（東神楽町産）、しいたけの戻し ...

かき揚げ

冷蔵庫の整理になる、残り物のかき揚げです。
材料： その時に冷蔵庫にある物、小麦粉※その時ある粉（全粒粉、米粉などでも良い）、卵、水、サ ...

ハリハリ漬け

保存がきく、福神漬けのようなお漬物です。ごはんのおともにぴったりです。
材料： 切干大根、人参、昆布、生姜、醤油、酢、砂糖

ごぼうの南蛮漬け

野菜がたくさん食べられるレシピです。
材料： ごぼう、きゅうり、玉ねぎ、人参、片栗粉、サラダ油、酢、しょうゆ、砂糖

さつまいものサラダ

さつまいもの甘さがうれしいサラダです。
材料： さつまいも、きゅうり、卵、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょう
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