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【野菜ソムリエ】ピリ辛マーボーカボチャ
野菜ソムリエ考案レシピ。レンジアップしたカボチャを夏にぴったりなピリ辛マーボー味に仕
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材料：
カボチャ、豚ひき肉、ショウガ、ニンニク、白ネギ、ごま油、水溶き片栗粉、水、鶏ガラスー
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【野菜ソムリエ】カボチャの胡麻マヨポン酢
野菜ソムリエ考案レシピ。レンジアップしたカボチャを、胡麻マヨポン酢ソースで和えた一品
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材料：
カボチャ、酒、塩、ポン酢、マヨネーズ、白すり胡麻、白炒り胡麻
【野菜ソムリエ】プッチーニの肉詰め焼き
野菜ソムリエ考案レシピ。愛らしい形のミニカボチャ「プッチーニ」に市販のハンバーグ種を
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材料：
プッチーニ、ハンバーグ種（市販・生）、ピザ用チーズ、サラダ油、付け合わせ野菜
【野菜ソムリエ】賀茂なすの味噌生姜焼き
野菜ソムリエ考案レシピ。賀茂なすの定番料理＜賀茂なすの田楽＞の風味を感じつつ、よりお
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材料：
賀茂なす、サラダ油、ごま油、すりごま(白)、大葉、田楽味噌（赤）、おろし生姜、そうめ
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なんたんかんたん夏野菜のピリ辛中華サラダ
健康長寿を目指し食環境部会で作成した簡単野菜レシピです。野菜一人１日３５０g目指し、
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材料：
きゅうり、オクラ、トマト、ツナ缶、醤油、酢、砂糖、ごま油、ラー油、すりごま
【野菜ソムリエ】ハッセルバックズッキーニ
野菜ソムリエ考案レシピ。ズッキーニにソーセージなどの具材をはさんでグリルした、見た目
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材料：
ズッキーニ、スライスベーコン、ソーセージ、溶けるスライスチーズ、塩・胡椒、EXオリー
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