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京都府
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京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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KAMOナスケッタ

バケットではなく、素揚げした賀茂なすに、京野菜や具材をのせてブルスケッタ風に♪
材料： 賀茂なす、堀川ごぼう、金時にんじん、九条ねぎ、京みず菜、ツナ(缶詰)、サラダ油、マヨ ...

丹後ぐじのかぶら蒸し

ぐじ(赤甘鯛)の香りとうま味をかぶが引き立てる京ならではのもてなしの一品
材料： 聖護院かぶ、丹後ぐじ、卵白、ゆりね、ぎんなん（生）、きくらげ（水で戻す）、ねりわさび ...
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