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パティシエママ
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何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。

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金平蓮根

いつも作る蓮根のきんぴら。分量は味見しながら加えていくので詳細は記入していない。
材料： 蓮根、サラダ油、砂糖、みりん、醤油、黒酢（日本製のもの）、ごま油、いりごま（白・黒）

筑前煮

このレシピは自分の参考用で味付けの分量はおおよその目安です。味見しながら自分の家の味 ...
材料： 人参、蓮根、牛蒡、こんにゃく、うずらの卵、椎茸、筍、鶏もも肉、きぬさや（塩ゆでしたも ...

チャーシュー

しっかり味の染みたチャーシュー。
材料： 豚肩ロース塊、味噌、三温糖（なければ砂糖）、紹興酒、醤油、生姜（皮をむいて潰す）

数の子

出汁のよく効いた数の子。
材料： 数の子（塩蔵品）、塩、昆布とかつおの出汁、醤油、酒、鰹節

海老のつや煮

お正月のエビの煮もの。
材料： 海老（有頭大き目）、昆布とかつおのダシ、酒、みりん、塩、醤油
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