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長野県須坂市
長野県須坂市 のキッチン 公的機関
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長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれ ...

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菜の花とツナの和風サラダ

春が旬の菜の花は、βカロテンやカルシウム、ビタミン類が豊富に含まれています。ツナや練 ...
材料： 菜の花、ツナ水煮缶、オリーブオイル、酢、しょうゆ、白ごま、練りからし、塩昆布

具だくさんピリ辛味噌汁

味噌は須坂を代表する食文化で、日本で古くから作られている発酵食品です。
材料： 豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、しめじ、厚揚げ、春雨（乾）、味噌、ごま油、豆板醤