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ひじきと枝豆とにんじんの鶏つくね

ひじきと枝豆とにんじんの鶏つくねの画像

Description

鶏肉でもマヨネーズ効果で柔らか♡(冷凍)つくりおきやお弁当にもおすすめ！具沢山で彩り良く栄養満点な照り焼き鶏つくね。

材料 （4人分）

鶏ひき肉
300g
にんじん
1/2本(80g程度)
乾燥芽ひじき
5g
枝豆
正味50g
☆片栗粉、マヨネーズ
各大さじ2
☆酒
大さじ1
☆塩こしょう
少々
☆生姜チューブ
3cm
サラダ油
適量
★醤油、みりん
各大さじ2
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは戻して水気を切り、にんじんは皮を剥きみじん切り、枝豆は粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに鶏ひき肉と①、☆の材料を加えてよくこね混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②を厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに丸め、フライパンにサラダ油をしいて、中火で両面こんがりするまで焼く。

  4. 4

    写真

    肉に火が通ったら、★の材料を加えて煮絡める。

コツ・ポイント

ベタベタする場合は手に水またはサラダ油を塗って成形するとやりやすいです。

このレシピの生い立ち

消費期限の高いひじきが余っていたので使い切りたくて、たっぷり入れてお弁当おかずにしました。
レシピID : 7825785 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12

このレシピの作者

杉山かふん
杉山かふん
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》
県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年6月10日
写真
ぽぽぺっぺ
彩りよく見栄えがして良かったです。簡単で時短で作れて美味しい！ また作りたいです。
#ご飯に合う #栄養たっぷり #味しっかり #美味しい #簡単ご馳走 #時短でも絶品 #夕飯に #簡単にパパッと作れる #リピートしたいレシピ

お上手に作っていただきありがとうございます！とっても美味しそうです〜♡

2024年6月8日
初れぽ
写真
クック38LHKG☆
ひじきが無かったので、枝豆コーン人参で🥕
#鶏胸肉のつくね

作っていただきありがとうございますー！色合いが可愛くてとっても美味しそう♡

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