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【使いきり】フローレンス風オムレツ
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。じゃがいもの皮、にんじんの皮、
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材料：
卵、塩、こしょう、じゃがいもの皮、にんじんの皮、ほうれん草の軸、サラダ油、トマトピュ
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【使いきり】野菜の皮と薬味のふりかけ
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。普段捨てがちな野菜の皮をふりか
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材料：
だいこんの皮、みょうが、にんじんの皮、しょうが、ごま油、みりん、しょうゆ、七味唐辛子
【使いきり】ピーマンとにんじんの炒め
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。ピーマンを種までまるごと、にん
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材料：
ピーマン（種を含む）、にんじん（皮を含む）、ちくわ、ごま油、しょうゆ、みりん、ごま
【使いきり】野菜の皮のかき揚げ
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。余り物の野菜の皮を使い、かきあ
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材料：
にんじんの皮、じゃがいもの皮、おくら、小麦粉(薄力粉)、ビール、揚げ油
【使いきり】皮ごとパウンドケーキ
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。にんじん、さつまいもを捨てられ
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材料：
無塩バター、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラオイル、ラム酒、にんじん（皮
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【使いきり】野菜たっぷりエコ餃子
「江戸川区」と「愛国学園短期大学」のコラボレシピです。このレシピの特徴はキャベツと白
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材料：
豚ひき肉、キャベツの芯、白菜の外葉・芯、長ねぎ、しょうが、砂糖、塩、しょうゆ、ごま油
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