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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチン ...

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【使いきり】ブロッコリーのポタージュ

残り野菜を使ってポタージュ作り。
材料： ブロッコリー、じゃがいも、玉ねぎ、バター、固形コンソメ、水、牛乳、塩、こしょう、生ク ...

【使いきり】白菜とリンゴのサラダ

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 白菜、リンゴ、塩、マヨネーズ、ヨーグルト(無糖)、こしょう

【使いきり】野菜スープ

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 人参、玉葱、白菜、ブロッコリー、トマト、豆水煮缶、オリーブオイル、水、固形コンソメ、 ...

【使いきり】白菜のハムしそ巻き

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 白菜、ハム、青じそ、おろし生姜、酢、塩、砂糖

【使いきり】白菜のゆず和え

白菜１個まるごと使いきり術。
材料： 白菜、ゆずの絞り汁、しょうゆ、塩、ゆずの皮（千切り）、削り節

麺類のだし汁に使用した煮干しなどの利用

麺類のだしを取った後の煮干し、かつお節、だし昆布を再利用した３品 食品ロス見直しレシ ...
材料： 煮干し、かつお節、だし昆布、のり（海苔巻き用）、ご飯、しょう油、味噌、片栗粉

ほうとう鍋（はっとう）

残り野菜を使った　食品ロス見直しレシピ
材料： 小麦粉、鶏肉、かぼちゃ、大根、にんじん、ごぼう、セリ、しめじ、しょう油、だし、水

【使いきり】冬瓜のお澄まし

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 冬瓜、乾燥わかめ、だし、しょうゆ、塩、おろし生姜、片栗粉

かんたん納豆パスタ

フライパンを使わず、手間なく作れる 食品ロス見直しレシピ
材料： 生パスタ（フェットチーネ）、納豆、卵、しょう油、オリーブオイル、タバスコ、きざみのり

【使いきり】こくしょ（金時豆＆栗）

「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
材料： 金時豆、栗、砂糖、塩
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