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大阪公立大学生活科学部食栄養学科/大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学
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大阪公立大学生活科学部食栄養学科/大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科/大学院生活科学研究科 食・健康科学講座の学生が中心となり、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しています。一部のレシピは大阪『あべのハルカス近鉄本店』地下食品売場でも配布中!
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ワンパン・フレンチトースト
忙しい朝にオススメ!
材料: 食パン、ロースハム、とろけるチーズ、無塩バター、A:卵、A:低脂肪牛乳、A:さとう
抹茶といちごの菱餅風ケーキ
アクセントはいちごジャム!?
材料: 薄力粉、抹茶パウダー、卵、砂糖、牛乳、生クリーム、イチゴジャム
簡単美味しい!エナジーボール
ダイエット中にも!
材料: デーツ(種抜き・乾)、プルーン(乾)、さつまいも、かぼちゃ、ミックスナッツ(無塩)、
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タケノコ入りヘルシーつくね
ふわ、シャキ食感!!
材料: 鶏ひき肉、長ねぎの白い部分、たけのこ水煮、絹ごし豆腐、しょうが、ごま油、★酒、★片栗
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春の和風アーリオオーリオ
縁起いい!春のパスタ
材料: スパゲッティ(乾)、菜の花、アスパラガス、味噌漬けの鰆、卵、にんにく、唐辛子、オリー
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生ハム寿司
おうちパーティーにおすすめ
材料: 生ハム切り落とし、アスパラガス、たけのこ水煮、大葉、カマンベールチーズ、卵、サラダ油
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カマンベールのバスクチーズケーキ
パーティーのデザートに!
材料: カマンベールチーズ、さとう、卵、生クリーム、薄力粉
米粉のチョコチップクッキー
やさしい味わいのクッキー
材料: 米粉、無塩バター、グラニュー糖、卵、チョコチップ、アーモンド
ししゃもとさといものお味噌汁
おだしが美味しいお味噌汁
材料: ししゃも、さといも、しめじ、みそ、水、ねぎ
ししゃもの昆布巻き
北海道名物いっぱい!昆布巻き
材料: ししゃも、昆布、油揚げ、湯、料理酒、濃口しょうゆ、てんさい糖、みりん
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