さばのみそ煮
ほんだしを使用するといい。みその分量は、ごぼうが無いときは、みそ大さじ2ぐらいの少な
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材料:
さば(大)、ごぼう、ごぼうをさらす酢、しょうがの薄切り、水、酒、しょうゆ、砂糖、●み
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チキンの北京ダック風
春餅は、小麦粉と熱湯で作ることもできますが、難しいので、市販の春巻きの皮でも代用でき
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材料:
北京ダックの包み皮、鶏もも肉、A酒、Aみりん、Aしょうゆ、A砂糖、きゅうり、白髪ネギ
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