家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。 ...

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フライパンで簡単!ふわふわオムライス

半熟スクランブルエッグをのせるだけの簡単オムライス。朝ごはんやランチのわが家の定番。 ...
材料: ごはん、玉ねぎ・にんじん、コンソメ、ケチャップ、ウィンナー、ベーコン、鶏もも肉など、 ...

1週間でつくろうルヴァン酵母(サワー種)

容器2つを使い、1日ごとに容器を移し替えて育てる方法。容器は、ガラスのジャーや小さめ ...
材料: 小麦粉(強力粉)、小麦粉(全粒粉)、水

簡単メイン!豚ひき肉とキャベツの甘辛炒め

たっぷりキャベツだけど、ごはんが進む味!春キャベツなら半分生くらいの火の通し具合でも ...
材料: キャベツ、豚ひき肉、●砂糖、●醤油・水または酒、●片栗粉、●にんにくか生姜(すりおろ ...

簡単ほったらかし!鶏モモのトマト煮込み

家にあるモノで作る、ホロホロチキン。旨味たっぷりでおかずにもおつまみにも。煮込み2時 ...
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、トマト缶、塩、お好みのハーブ、お好みの豆の缶詰(なくても可)

オーブンで15分!簡単焼きおにぎり

冷凍食品の焼きおにぎり風。味は濃すぎないよう、優しい味付け。ランチ、お弁当、おやつ、 ...
材料: ごはん、しょうゆ・ごま油・砂糖、塩、だしのもと

漬けこみ不要!簡単食パンフレンチトースト

漬け込みなしでふわっふわトロトロ。卵と牛乳を「混ぜない」ので、邪道かと思いきや、ほん ...
材料: 食パン(5枚切り)、牛乳、砂糖、卵、バター

ルヴァン酵母で焼くかっこいいカンパーニュ

海外のYouTuber 動画を見ながら試行錯誤中。皮は香ばしく、中はふわふわで、酸味 ...
材料: ルヴァン元種 レシピID:7141670、水、強力粉・全粒粉小麦粉、水、強力粉、塩

やわやわ、とろける。至高の生食パン

今までに食べて一番美味しかった生食パンを再現。ふわふわ、柔らかで、口の中でほどけます ...
材料: 強力粉、バター、●砂糖・はちみつ、●牛乳、●塩、●ドライイースト

簡単!味噌マヨが美味!豚肉玉ねぎ炒め

コクがあってご飯が進む味。丼やお弁当にしても◎うちでは倍量作って、余ったら冷蔵・冷凍 ...
材料: 豚肉(こま、ロース薄切りなど)、玉ねぎ、サラダ油、味噌・マヨ・醤油

簡単!とろとろキャベツと挽肉の重ね煮

適当に作ってもおいしくなる!別名巻かないロールキャベツ。ハンバーグ好きな家族が喜ぶ。 ...
材料: ひき肉(豚でも合い挽きでもOK)、キャベツ、●玉ねぎ(みじん切り)、●卵、●塩、●ナ ...