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超ジューシー！手作り餃子の作り方＆焼き方
皮はカリカリ、肉汁じゅわーっ！何度も試作して調味料や焼き方を改善し、やっと納得できる
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材料：
キャベツ・ニラ・きのこなど（好きな野菜）、★豚ひき肉、★酒、ごま油、★創味シャンタン
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スープ溢れる、本場で教わった小籠包
フライパンでも作れます。台湾で教わった小籠包の材料や手順を作りやすくアレンジ。
材料：
●豚ひき肉、●長ネギみじん切り、●生姜すりおろし、●醤油、酒、●塩、コショウ（あれば
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ホーロー鍋で作る！トマト入り無水カレー
具材を放り込んだら後は待つだけ。ルクルーゼ、ストウブなどのホーロー鍋でことこと煮てつ
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材料：
トマト（またはカットトマト缶）、玉ねぎ、にんじん、肉（鶏肉、豚肉、好みの部位でOK）
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家にあるもので！コク旨味噌ラーメンスープ
お気に入りの味噌ラーメンスープを再現。コクと甘みがあり、飲み干したくなるおいしさです
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材料：
★長ネギまたは玉ねぎのみじんぎり（なくても可）、★ごま油、★すりおろしにんにく、○水
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我が家のとんこつラーメンスープの作り方
いろいろ試行錯誤し、作り方が落ち着いてきました。家族は、もう外に食べに行かなくても良
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材料：
水、エバラ豚骨白湯（濃縮タイプ）、創味シャンタン（または味覇や鶏がらスープのもと）、
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鮪やサーモンで！簡単きほんの漬け丼のタレ
生姜とにんにくで臭み消し、ごま油で風味アップ！シンプルな味付けで、安い刺身を美味しく
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材料：
刺身（まぐろ、サーモン、はまちなど）、醤油、砂糖、生姜すりおろし、にんにくすりおろし
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簡単！しっとり♡海外風プレーンマフィン
しっとり・もっちり食感のマフィン。お好みでバナナをのせたり、チョコチップやドライフル
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材料：
薄力粉、★砂糖、★サラダ油（オリーブ油や溶かしバターでもOK、★卵、★塩、牛乳、ベー
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