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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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チキンアップルジンジャーソース

りんごジャムを使ったソースが美味しい一品です♪夏野菜もたっぷり使ってます！
材料： 鶏もも肉、塩、こしょう、しょうが、にんにく、りんごジャム、しょうゆ、砂糖、酒、油、レ ...

糸うりの中華風サラダ

茹でることで糸のようにほぐれる糸うりを使った中華風サラダです♪（写真右上）
材料： 茹でた糸うり、きゅうり、ハム、鶏むね肉、わかめ、砂糖、鶏の茹で汁、醤油、酢、ごま油

枝豆入り貝柱ごはん

新潟の夏といえば枝豆！ 今回はお出汁が効いた枝豆ご飯をご紹介します♪（写真中央）
材料： 米、干し貝柱、だし昆布、酒、醤油、塩、枝豆、白いり胡麻

黒十全茄子のシロップ煮～葛餡がけ～

まんまるおいしい新潟の黒十全茄子を使った一品です♪
材料： 黒十全茄子、水、砂糖、レモン汁、葛粉、水、砂糖、レモン汁、ミント

フレッシュハーブのナッツサラダ

8月2日は”ハーブの日” ドレッシングにはキヌアを使ってます♪ （写真右上）
材料： きゅうり、ズッキーニ、トマト、アボカド、フレッシュハーブ、キヌア（茹でたもの）、マヨ ...