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甘海老しんじょ春巻き包み
新潟の冬の味覚「甘海老（南蛮海老）」。
春巻きの皮を使ったお手軽しんじょです◎
材料：
甘海老（南蛮海老）むき身、玉ねぎ、A 卵、A 片栗粉、A 塩、揚げ油、ししとう、レモ
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かき合生酢（かきあえなます）
手間はかかるが味は抜群♪新潟郷土の味。
具だくさんのおもてなし料理です。
材料：
しらたき、干ししいたけ、A だし、A みりん、A しょうゆ、れんこん、B 酢、B 砂
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あったかとろとろいもジェンヌのあんかけ
新潟市西区特産のさつまいも「いもジェンヌ」を使った給食レシピコンテスト応募レシピです
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材料：
いもジェンヌ（さつまいも）、れんこん、ごぼう、人参、揚げ油、白菜、水、干し桜えび、A
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いもジェンヌの甘辛パリット煮
新潟市西区特産のさつまいも「いもジェンヌ」を使った給食レシピコンテスト応募レシピです
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材料：
水煮大豆、いもジェンヌ（さつまいも）、揚げ油、豚こま切れ、A しょうゆ、A 酒、長ね
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いもジェンヌのほっこりカレー揚げ
新潟市西区特産のさつまいも「いもジェンヌ」を使った給食レシピコンテスト応募レシピです
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材料：
いもジェンヌ（さつまいも）、人参、れんこん、A 片栗粉、A カレー粉、A 塩、揚げ油
ご飯がすすむ！サツマイモ＆大根炒め煮
新潟市西区特産のさつまいも「いもジェンヌ」を使った給食レシピコンテスト応募レシピです
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材料：
いもジェンヌ（さつまいも）、大根、大根の葉、ベーコン、サラダ油、A 砂糖、A 酒、A
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