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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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女池菜の蒸しケーキ

新潟市食と花の銘産品にしていされている「女池菜」。お子さんのおやつにどうぞ♪
材料： 女池菜（生）、A　卵、A　きび砂糖、A　サラダ油、A　豆乳、薄力粉、ベーキングパウダ ...

いかぢまき

いわゆる「いかめし」。 獲れたての新鮮ないかを使って作ります。
材料： いか、もち米、A　しょうゆ、A　砂糖、A　酒、水

枝豆ごはん

新潟の夏と言えば「枝豆」！ 枝豆大好きな新潟県民による枝豆ごはんのレシピです。
材料： 米、酒、塩、枝豆（さやつき）