ファイトケミカルスープ河内長野市学校給食
植物の秘められたパワーであるファイトケミカルとベーコンをスープにした免疫力upでおい
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材料：
ベーコン、かぼちゃ、玉ねぎ、キャベツ、小松菜、にんじん、セロリ、塩、こしょう、淡口醬
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じゃぶ 河内長野市学校給食
肉やたくさんの野菜を煮込んだ栄養満点の鳥取県の郷土料理です。（河内長野市役所）
材料：
鶏肉、豆腐、油揚げ、人参、ごぼう、こんにゃく、白ねぎ、生しいたけ、削り節、酒、黒砂糖
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いもたき 河内長野市学校給食
鶏肉、里芋、こんにゃくなどの具材を煮込んだ鍋料理で、中秋の名月の頃に食べられる愛媛県
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材料：
鶏肉、油揚げ、里芋、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、白ねぎ、削り節、だし昆布、塩、淡
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万願寺唐辛子の焼浸し 河内長野市学校給食
焼いた万願寺唐辛子と厚揚げを調味料に浸した絶妙に美味しい一品です。
（河内長野市役所
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材料：
厚揚げ、万願寺唐辛子、白ごま、ごま油、みりん、淡口醬油、米酢、水（だし汁）、花かつお
高野豆腐粉と野菜煮物 河内長野市学校給食
とふ粉と刻んだ野菜を炒め煮にした多可町の家庭料理です。
（河内長野市役所）
材料：
鶏ミンチ、高野豆腐粉、油揚げ、人参、青葱、干し椎茸、こんにゃく、酒、淡口醬油、黒砂糖
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まだか漬け 河内長野市学校給食
千切り大根、煎り大豆、にんじんなど体に良いものばかりを具材にした漬物です。
（河内長
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材料：
切干大根（乾燥）、人参、きゅうり、大豆（水煮）、砂糖、みりん、濃口醤油、米酢
泥亀（どんがめ）汁 河内長野市学校給食
なすをだし汁でやわらかく煮込み、味噌とすりごまを加えた滋賀県の汁料理です。
（河内長
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材料：
油揚げ、豆腐、なす、玉ねぎ、青ねぎ、白ごま、赤味噌、白味噌、削り節、水
