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梅ミッキー
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【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen
『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪
愛知県在住。
2人の男児(8歳、4歳)の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で19年目!!
インスタもはじめました。
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初心者さんもOK♪基本の栗の渋皮煮
作業はシンプル! 手間と時間はかかりますが、それ以上の美味しさに感動します♪※全工程
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材料: 栗、重曹、水、砂糖(上白糖)、みりん、洋酒(ブランデー、ラム酒など)
ヘルシー♪栗クリーム/モンブランクリーム
生クリーム不使用&砂糖控えめ! ヘルシーだから、罪悪感無くたっぷり美味しく食べられま
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材料: 栗、牛乳、砂糖
初心者さんも♪栗の茹で方&保存方法/2種
ひたひたの水で茹でると、蒸し状態に近く、甘い栗になります♪ ①スプーンで食べる栗、②
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材料: 生栗
簡単♪基本の栗きんとん(茶巾絞り)
材料はシンプル&甘さ控えめ♪ 岐阜県中津川市の有名店をイメージしました。ガーゼ使用で
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材料: 栗、砂糖、ガーゼ、ハンカチなど
甘み増す♪熟成栗の作り方(保存方法)
すぐに調理しない時はこちら! 1か月低温保存(低温熟成)する事で、栗のでんぷんを糖に
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材料: 栗、袋、新聞紙
簡単!トースターで甘い♪焼き栗
トースターで20分! 焼くと甘くて味が濃い♪ たまに『ポンポン』はじける音も楽しいで
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材料: 栗
濃厚♥♡栗きんとんケーキ
栗が濃厚で激旨♥♡ 大好きな和菓子屋さんの味を目指し、何度も試作した『栗きんとん
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材料: 栗(生・皮つき)、牛乳、バター、グラニュー糖、玉子、ベーキングパウダー
簡単♥♡栗ごはん(塩昆布風味)
塩昆布の『だし&塩味』で、ホクホク栗ごはんに旨味をとじこめました♥♡本当に美味しいで
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材料: 米、栗、●塩こんぶ、●料理酒、●みりん
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