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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレ
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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。
【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/
産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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松山長なすの麹醬油
まつやま農林水産物ブランド「松山長なす」を使ったレシピです♪
材料: 松山長なす、濃口醬油、ザラメ糖、しその実、麹、みりん、鷹の爪
松山長なすのタルタル
まつやま農林水産物ブランド「松山長なす」を使ったレシピです♪
材料: 椎茸、こしょう、コルニション(きゅうりのピクルスでも可)、塩・こしょう、松山長なす、
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松山ひじきのポタージュ
まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使ったレシピです♪
材料: 松山ひじき(水戻し)、冷凍里芋、だし汁(果粒3gを水で溶く)、牛乳、コーヒークリーム
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ぎせい豆腐松山ひじき入り
まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使ったレシピです♪
材料: 木綿豆腐、松山ひじき(水煮)、絹さや、人参、サラダ油、だし(果粒だし3gを水で溶く)
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瀬戸内の銀鱗煮干しの田作り
まつやま農林水産物ブランド「瀬戸内の銀鱗煮干し」を使ったレシピです♪
材料: 瀬戸内の銀鱗煮干し、白胡麻、酒、砂糖、濃口醬油
瀬戸内の銀鱗煮干しと胡瓜の麦味噌和え
まつやま農林水産物ブランド「瀬戸内の銀鱗煮干し」を使ったレシピです♪
材料: 瀬戸内の銀鱗煮干し(頭とはらわたを除く)、薄揚げ、生椎茸、みかんの皮、胡瓜、茗荷、パ
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松山長なすの媛ポークロール巻
まつやま農林水産物ブランド「松山長なす」を使ったレシピです♪
材料: 松山長なす、豚バラ薄切り肉、小麦粉、サラダ油、酒、みりん、砂糖、濃口醬油、おろし生姜
松山長なすの南蛮漬け
まつやま農林水産物ブランド「松山長なす」を使ったレシピです♪
材料: 松山長なす、玉葱スライス、鷹の爪、トマト、出汁、みりん、砂糖、淡口醬油、酢
松山長なすの田楽
まつやま農林水産物ブランド「松山長なす」を使ったレシピです♪
材料: 松山長なす、赤味噌、鶏ミンチ、酒、みりん、砂糖、卵黄、砂糖、薄口醬油、酒
鯛と松山ひじきの炊き込みご飯
まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使ったレシピです♪
材料: 洗い米、鯛の骨(アラ)、鯛の皮付上身、人参、松山揚げ、松山ひじき(水戻し)、だし(カ
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