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坊ちゃんかぼちゃのカレードリア
見た目も楽しいカレードリア。ちいさな坊ちゃんかぼちゃを使うので、オーブンがなくても作
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材料：
坊ちゃんかぼちゃ、バター、しょうゆ、ごはん、合挽き肉、人参、玉ねぎ、しいたけ、カレー
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レタス丸ごと！食べるスープ
ほっこりポカポカ、具だくさんのヘルシースープ。柚子こしょうが、あっさり味のスープをピ
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材料：
レタス、鶏ささみ、しめじ、豆腐、卵、人参、水、和風だしの素、しょうゆ、柚子こしょう
カツオのカルパッチョ
柑橘王国・愛媛ならではのカルパッチョ。さっぱりとした河内晩柑がかつおのたたきに合うん
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材料：
かつお（たたき）、クレソン、ラディッシュ、にんにく、玉ねぎ、河内晩柑、たたきのたれ（
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ナスのエスニックマリネ
マリネ液にナンプラーを使えば、簡単にエスニック風味に。レンジで加熱してマリネ液につけ
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材料：
長なす、赤パプリカ、黄パプリカ、大葉、ナンプラー、レモン汁、砂糖、すりおろしにんにく
肉団子と野菜の中華鍋
香ばしく焼き付けた肉団子と野菜がたまらない！ボリューム満点、野菜がしっかり取れる変わ
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材料：
Ａ 合挽き肉、Ａ おろし生姜、Ａ 卵、Ａ 塩、Ａ しょう油、Ａ 酒、Ａ 片栗粉、レン
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肉味噌と大根のステーキ
いつもの大根メニューに飽きたらこれ！
あっさりした大根と銀あんに、肉味噌のアクセント
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材料：
合いびき肉、生姜、玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマン、赤味噌、砂糖、しょうゆ、酒、水溶
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