ナスのエスニックマリネ

長なすはしま模様に皮をむき、横3等分に切り、縦4等分のくし切りにする。
パプリカは5mmの細切りにする。

なす、パプリカを皿に並べふんわりラップをしてレンジで４分加熱する。

②をＡのマリネ液に入れ、冷蔵庫で30分程漬ける。