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らくちんコロッケ
油揚げを衣の代わりに使いました。袋状なので、不器用な人でも型崩れなくできます。油をあ
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材料：
・ジャガイモ、・玉ねぎ、・枝豆（ゆで）、・油揚げ、・塩、こしょう、・マヨネーズ、・バ
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柳川風肉豆腐
牛肉の柳川風に豆腐を入れてみました。
一人づつ、小さい土鍋で作ると居酒屋風でおしゃ
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材料：
・牛肉の薄切り、・ごぼう、・えのき、・豆腐、・卵、・だし汁、・酒、・しょうゆ、・みり
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ブロッコリーとベーコンのペンネ
ブロッコリーをつぶしながら炒め、ソース代わりにします。仕上げに黒こしょうでピリっと味
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材料：
・ペンネ、・ブロッコリー、・ベーコン、・ニンニク、・白ワイン、・オリーブオイル、・黒
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ツナとひじきの煮物
たっぷりのひじきとツナ缶をつかった煮物です。ちょっと一品に付け足したいたいときにどう
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材料：
・ひじき、・ツナ缶、・干ししいたけ、・油揚げ、・ちくわ、・だし汁（干ししいたけの戻し
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