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さばと新玉ねぎのみそ黒酢あんかけ
顆粒みそで味決まる！新玉ねぎの黒酢あんをたっぷりかけていただく、さばの竜田揚げです。
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材料：
さばの切り身、新玉ねぎ、にんじん、万能ねぎ（小口切り）、片栗粉、サラダ油、料亭の味
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大豆のお肉とさつまいものソイクリーム煮
肉の代わりに大豆のお肉を、バターや牛乳の代わりに豆乳を使ったクリーム煮です。
材料：
ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」、さつまいも、しめじ、舞茸、玉ねぎ、パセリ（みじん切
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たっぷりきのこのロール白菜
食材が少なく切りものせずにたねが作れます。はんぺんは卵白や山芋が入っているので、卵や
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材料：
白菜、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」、はんぺん、しょうが（すりおろし）、みそ、片栗粉
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麻婆春雨
緑豆春雨は、体内の余分な熱を冷ましてくれます。大豆のお肉の食べごたえとコクのある味わ
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材料：
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」、緑豆春雨、長ねぎ、しいたけ、にんにく、しょうが、万能
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大豆のお肉と豆腐のつくね風照り焼き
豆腐は体を内から潤してくれる食材。大豆のお肉と豆腐でつくるつくねは、ふんわり食感でお
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材料：
太白ごま油（なければサラダ油）、七味唐辛子、卵黄、ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」、木
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糀甘酒を使った鶏もも肉の王道の下味冷凍
王道の鶏肉の下味冷凍。糀甘酒を入れることでふわっとやわらかくてジューシーな味わいにな
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材料：
鶏もも肉、レタス（お好みで）、ミニトマト（お好みで）、サラダ油、プラス糀 糀甘酒の素
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丸ごと新玉ねぎのミルクみそスープ
美味しさの決め手は「液みそ」。トロトロの新玉ねぎの甘みと濃厚スープが絶妙な、春におす
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材料：
新玉ねぎ、ベーコン、スナップエンドウ、液みそ 料亭の味、水、牛乳、バター、こしょう、
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