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豚と白菜のタンメン

白菜の甘味がやさしい、炒めないタンメンです。飯田橋の「おけい」のラーメンをアレンジし ...
材料: 豚バラ薄切、白菜、水、中華スープの素、にんにく、生姜、黒胡椒、中華生麺

贅沢ミモザ

週に何回かは大量の野菜を食べずにはいられません。体のことをかんがえてというより、好き ...
材料: 卵、生ハム、小えび、市販のドレッシング、マヨネーズ、大量の野菜

黒酢鶏

以前アップした「黒酢豚」を鶏にして、揚げる手間も省きました。ごはんのおかずにも、お酒 ...
材料: 鶏もも肉、紹興酒、砂糖、醤油、黒酢、五香粉、付け合せ野菜

なんちゃってクーブイリチー

あっというまの煮物です。すき焼きみたいな感じです。中華鍋でつくりました。焼酎でつくり ...
材料: 豚バラ薄切、厚揚、切り昆布、焼酎、水、醤油、ブラウンシュガー、からし

蓮根ハンバーグ

ポピュラーなメニューですが、おいしいですよね。麦ごはんと、きのこ入りとろろ汁でヘルシ ...
材料: 豚ひき肉、蓮根、豆腐、パン粉、卵、塩、大根・醤油・味醂

カレー ルビー風

カレーがたべたいっ!というときの、30分1本勝負。30分で十分おいしくできます。
材料: 豚バラ薄切、玉葱、ニンニク、ガラムマサラ、市販のルウ、水、赤ワイン、ソース、ケチャッ ...

無花果と生ハム

メロンと生ハムより好きです。カンパリのおつまみにするのがお気に入りです。いちじくの甘 ...
材料: いちじく、生ハム、カンパリ、トニックウォーター

ロスティ・アップルソース

千切りにしたポテトをパンケーキ状に焼いたお料理です。りんごの甘煮をのせてみました。ま ...
材料: じゃがいも、ベーコン、塩、りんご、砂糖、水、シナモン、バター

栗とクルミのリゾット

西京味噌でリゾットをつくってみました。栗のホコホコした甘味と、クルミの香ばしさがよく ...
材料: 栗、クルミ、ごはん、水、西京味噌、チキンコンソメ

まるごと茄子のフライ

1本まるまる揚げてしまうのが好きです。そとはサクッ、なかはとろとろ・・・。衣のつきを ...
材料: 茄子、小麦粉、卵、パン粉、揚油