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豚と白菜のタンメン
白菜の甘味がやさしい、炒めないタンメンです。飯田橋の「おけい」のラーメンをアレンジし
...
材料: 豚バラ薄切、白菜、水、中華スープの素、にんにく、生姜、黒胡椒、中華生麺
贅沢ミモザ
週に何回かは大量の野菜を食べずにはいられません。体のことをかんがえてというより、好き
...
材料: 卵、生ハム、小えび、市販のドレッシング、マヨネーズ、大量の野菜
黒酢鶏
以前アップした「黒酢豚」を鶏にして、揚げる手間も省きました。ごはんのおかずにも、お酒
...
材料: 鶏もも肉、紹興酒、砂糖、醤油、黒酢、五香粉、付け合せ野菜
なんちゃってクーブイリチー
あっというまの煮物です。すき焼きみたいな感じです。中華鍋でつくりました。焼酎でつくり
...
材料: 豚バラ薄切、厚揚、切り昆布、焼酎、水、醤油、ブラウンシュガー、からし
蓮根ハンバーグ
ポピュラーなメニューですが、おいしいですよね。麦ごはんと、きのこ入りとろろ汁でヘルシ
...
材料: 豚ひき肉、蓮根、豆腐、パン粉、卵、塩、大根・醤油・味醂
カレー ルビー風
カレーがたべたいっ!というときの、30分1本勝負。30分で十分おいしくできます。
材料: 豚バラ薄切、玉葱、ニンニク、ガラムマサラ、市販のルウ、水、赤ワイン、ソース、ケチャッ
...
無花果と生ハム
メロンと生ハムより好きです。カンパリのおつまみにするのがお気に入りです。いちじくの甘
...
材料: いちじく、生ハム、カンパリ、トニックウォーター
ロスティ・アップルソース
千切りにしたポテトをパンケーキ状に焼いたお料理です。りんごの甘煮をのせてみました。ま
...
材料: じゃがいも、ベーコン、塩、りんご、砂糖、水、シナモン、バター
栗とクルミのリゾット
西京味噌でリゾットをつくってみました。栗のホコホコした甘味と、クルミの香ばしさがよく
...
材料: 栗、クルミ、ごはん、水、西京味噌、チキンコンソメ
まるごと茄子のフライ
1本まるまる揚げてしまうのが好きです。そとはサクッ、なかはとろとろ・・・。衣のつきを
...
材料: 茄子、小麦粉、卵、パン粉、揚油
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