栗とクルミのリゾット
Description
西京味噌でリゾットをつくってみました。栗のホコホコした甘味と、クルミの香ばしさがよくあうとおもいます。おこのみで、とかしバターを。秋ですねぇ・・・。
ルビー・チューズデイ
作り方
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1
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栗をむいたら６つくらいに切り分け、水にさらし、レンジでチン。
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2
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湯を沸かし、味噌とコンソメをとかし、ごはんと栗をいれてさっと煮ます。
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3
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皿にもったらクルミをちらします。
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コツ・ポイント
栗は近所でパクってきました。（笑）パルミジャーノをいれると、味噌が負けてしまうので、どうしても入れたい方はほんの少々。ソラマメやエリンギを加えても。
このレシピの生い立ち
栗と西京味噌とバターってあいそうだな・・というところからつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルビー・チューズデイ
