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アヴォカド豆腐
アヴォカドはお豆腐に、ほんとよくあうと思います。居酒屋さんではポピュラーなメニューで
...
材料: 絹ごし豆腐、アヴォカド、醤油、ワサビ、海苔・葱
そらまめとチーズのパスタ
春らしく、ソラマメをつかってパスタをつくってみました。とろ~りたまごをからめてどうぞ
...
材料: スパゲティ、オリーブ油、ニンニク、ソラマメ、ハードチーズ、玉子、醤油
わらびの卵とじ
春の定番。わらび超好き。
材料: わらび、だし汁、醤油、砂糖、塩、たまご
納豆豆腐(生姜味)
納豆だけでたべるよりも、だんぜん風雅な食感になると思います。ダイエッターと焼酎飲みに
...
材料: 豆腐、納豆、海苔、葱、生姜
よもぎとイチゴのクレープ
つんできた「蓬(よもぎ)」をクレープにしてみました。
材料: よもぎ(生)、薄力粉、水、白玉粉、砂糖、いちご、あんこ、アイス
ジンマヨ鶏
中華の定番『海老マヨ』の鶏バージョンです。こってりこてこて♪
材料: 鶏もも肉、てんぷら粉、マヨネーズ、コンデンスミルク、ドライ・ジン、ケチャップ
しらすのせ韓国海苔
そのままでもおいしい「韓国海苔」。釜揚げしらすとあわせて、もりつければちょっとした酒
...
材料: 韓国海苔、釜揚げしらす、ねぎ
ゆず鶏
ひさしぶりの鶏メニューは『ゆず』。ちょっとひねって中華風にしてみました。まぜて蒸すだ
...
材料: 鶏もも肉、白葱、生姜、きくらげ、柚子、醤油、砂糖、塩、酒、牡蠣油、片栗粉、胡椒、ゴマ
...
麻婆南瓜
かぼちゃのマーボです。ひき肉とかぼちゃは相性いいですよね。南瓜の甘さと調味料の辛さが
...
材料: かぼちゃ、豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤、豆鼓、スープ、ラー油、花椒、片栗粉、太葱、にんじ
...
すこね寿司
春はお寿司のおいしい季節ですよね。この時期の、まだ脂ののりきらない「かつお」をつかっ
...
材料: 鰹刺身、醤油・酒、大葉、がり(生姜甘酢漬)、酢飯
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