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星野抹茶のクリーミーグラタン
香り高い星野産の抹茶をホワイトソースに使用した野菜たっぷりグラタンです。抹茶の風味と
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材料：
豚もも薄切肉、玉葱(八女産)、キャベツ(八女産)、しめじ、無塩バター、薄力粉、抹茶(
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いちごの花束オムレット
フライパンで焼いたスポンジケーキにヨーグルトといちごを詰めて花束に見立てたオムレット
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材料：
卵、砂糖、薄力粉、サラダ油、牛乳、サラダ油（焼く用）、水切りヨーグルト、いちご（八女
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のりつくね
八女市食生活改善推進会の有明産のりを使用したレシピです。
のりと削り節の旨味と生姜や
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材料：
焼き海苔、鶏ひき肉、削り節、パン粉、小ねぎ（小口切り）、生姜（すりおろし）、酒、塩、
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鬼除け汁（節分汁）
鬼除け汁は具沢山の汁物に柔らかくて食べやすい蒸し大豆を入れた料理のことです。栄養豊富
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材料：
蒸し大豆、豚小間切れ肉、大根（八女産）、ごぼう、人参（八女産）、こんにゃく、干し椎茸
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豚肉の白菜わかめ蒸し
福岡県産のわかめを使用しました。おもてなし料理にもなり、食べごたえもある一品です。
材料：
白菜、わかめ（水で戻したもの）、赤プリカ（細切り）、豚肩ロース薄切り肉、練りからし、
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さば缶炊き込みご飯
魚の摂取頻度が少ない、魚の調理が苦手という方におすすめです。
ひじきや野菜も入れて、
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材料：
米、さばの缶詰、しめじ、人参（八女産）、ひじき（乾燥）、小ねぎ（八女産）、しょうが（
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ブロッコリーののりちりめん和え
免疫力アップに必要なビタミンＡ、Ｃ、Ｅを多く含む緑黄色野菜をとれる一品です。
材料：
ブロッコリー（八女産）、ミニトマト（八女産）、焼きのり(ちぎる)、ちりめんじゃこ、オ
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ミニハンバーグ サルサ＆ヨーグルトソース
いつものハンバーグも、２種のソースでさっぱりと仕上がります。おもてなしにもいいですね
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材料：
合いびき肉、塩、玉ねぎ(みじん切り・八女産)、溶き卵、カレー粉、黒こしょう、菜種油、
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ピーマンのオープンオムレツ
ピーマンとパプリカを使ったカラフルなオープンオムレツです。ピクニックメニューにもぴっ
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材料：
ウインナーソーセージ、ピーマン（八女産）、赤パプリカ、しめじ、菜種油、卵、塩、こしょ
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