雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届 ...

アーカイブ

3/11 ページ

コーン入り和風コロッケ

しっかりした和風の味付けです。調味料をかけなくてもおいしく食べられます。冷めてもおい ...
材料: じゃがいも、タマネギ、ニンジン、スイートコーン(ゆでておく)、合いびき肉、揚げ油、小 ...

キャベどん

生のキャベツを100g食べるのは大変ですが、ごはんに乗せてかけ汁をかけることでかさが ...
材料: キャベツ、豚肉、タマネギ、ニンジン、卵、米、トマト、小ネギ、油、佐藤、醤油、みりん、 ...

じゃがいものニラ炒め

ニラとニンジンで彩り良い一皿です。じゃがいもは揚げてから味付けするので、食感が良く、 ...
材料: ニラ、じゃがいも、鶏ミンチ、ニンジン、サラダ油、酒、醤油、ごま油、揚げ油

新タマネギの肉詰めガーリックソース

旬のタマネギ、スナップエンドウを使った料理です。お好みで、ソースを市販のポン酢などに ...
材料: 豚ひき肉、新タマネギ、パン粉、卵、塩、コショウ、小麦粉、オリーブオイル、みりん・・・ ...

もち入り 野菜のあったか汁

野菜やきのこがたっぷり入った食べ応えのある一皿。もちは和食として食べることが多いです ...
材料: ゴボウ、ハクサイ、ダイコン、ニンジン、しいたけ、えのき、ピーマン、もち、魚のすり身、 ...

いろどり野菜のサバ缶煮

肉や野菜の缶詰は災害時に不足しやすいたんぱく質を手軽に補うことができます。
材料: 干しシイタケの戻し汁、味噌、白だし、みりん、切り干しダイコン、干しシイタケ、じゃがい ...

カレー味のハクサイロール

ハクサイはくせがないため、味がよくなじみます。お子さまにも食べやすいカレー味です。
材料: ハクサイ、ニンジン、タマネギ・・・A、豚ミンチ・・・A、卵・・・A、パン粉・・・A、 ...

サツマイモ蒸しケーキとニンジン蒸しケーキ

食欲が低下しやすい災害時にも食べやすく、ビタミンや食物繊維を補給できるおやつです。
材料: サツマイモ、ニンジン、ホットケーキミックス、レーズン、水

乾燥野菜を使った炊き込みごはん

乾燥野菜は種類が豊富です。複数の野菜が混ざったものや、あらかじめ切られているものもあ ...
材料: 焼き鳥の缶詰、ニンジン、切り干しダイコン、干しシイタケ、米、めんつゆ(2倍濃縮)、切 ...

鶏むね肉と野菜の完熟トマト煮

シンプルな味付けですが、野菜の甘みと調和し美味しく仕上がります。
材料: 鶏胸肉、完熟トマト、タマネギ、ニンジン、きのこ(しいたけ、えりんぎ、しめじなど)、サ ...