雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届 ...

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ツナと小松菜の卵とじ

小松菜を今が旬の阿蘇高菜に置きかえても美味しく仕上がります。
材料: ツナ缶、小松菜、ニンジン、卵、しょうゆ・・・A、みりん・・・A、砂糖・・・A

やわらかキャベツの肉みそかけ

キャベツとニンジンを細切りして冷水につけることでしゃきっとし、ひき肉とみその組み合わ ...
材料: 豚ひき肉、ニンジン、春キャベツ、長ネギ、ショウガ、油、みそ・・・A、砂糖・・・A、み ...

レンコンサンド

レンコンを切るとき、厚くしすぎないことがポイントです。シャキシャキとした食感を楽しめ ...
材料: レンコン、里芋、タマネギ、レンコン(みじん切り)・・・A、鶏ひき肉・・・A、パン粉・ ...

肉団子と冬野菜のとろり煮

肉と野菜のうまみが煮汁に加わり、まろやかな味になります。 とろみをつけることで冷めに ...
材料: ハクサイ、ダイコン、しめじ、鶏ひき肉、片栗粉、酒、水、ネギ(みじん切り)、生しいたけ ...

そば切りだご汁

出来上がってすぐ食べるのもおいしいですが、少し時間をおくとさらにおいしくなります。
材料: 小麦粉、塩、水、だし汁、里芋・・・A、シイタケ・・・A、ニンジン・・・A、ゴボウ・・ ...