いろどり野菜のサバ缶煮

Name: いろどり野菜のサバ缶煮
Yield: 2人分
Ingredients: 干しシイタケの戻し汁 75ｃｃ; 味噌 小さじ1; 白だし 大さじ1弱; みりん 小さじ1/2; 切り干しダイコン 5ｇ; 干しシイタケ 7ｇ; じゃがいも 50ｇ; ニンジン 50ｇ; ピーマン 15ｇ; 赤パブリカ 15ｇ; かぼちゃ 25ｇ; サバ缶（味噌） 1/2缶; ビニール袋（高密度ポリエチレン）

Description

肉や野菜の缶詰は災害時に不足しやすいたんぱく質を手軽に補うことができます。

熊本県阿蘇市

材料（2人分）

干しシイタケの戻し汁

75ｃｃ

味噌

小さじ1

白だし

大さじ1弱

みりん

小さじ1/2

5ｇ

7ｇ

50ｇ

50ｇ

15ｇ

赤パブリカ

15ｇ

かぼちゃ

25ｇ

サバ缶（味噌）

1/2缶

■ ビニール袋（高密度ポリエチレン）

作り方

1

干しシイタケの戻し汁、味噌、白だし、みりんを混ぜ合わせる。
2

野菜は3ｃｍくらいの長さの細切りにしておく。
3

ビニール袋に１、２、サバ缶（汁ごと）を入れ、袋の空気を抜いて口を縛る。
4

底に耐熱皿やざるを敷いた鍋にお湯を沸かし、3の袋を入れて鍋をして20分加熱する。

コツ・ポイント

味付けしてあるので、野菜と和えたりすることで簡単に栄養バランスのとれたおかずを準備することができます。

このレシピの生い立ち

阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

レシピID : 7237277 公開日 : 22/06/23 更新日 : 22/06/24

このレシピの作者

熊本県阿蘇市

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。
[作り方は動画でも紹介しています]
阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキング
http://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

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