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湯波とかんぴょうの和え物
豆乳を加熱してできる薄い膜を掬い上げたものが「ゆば」です。京都では「湯葉」、日光では
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材料：
小松菜（2～３ｃｍ切り）、にんじん(千切り)、カットかんぴょう、冷凍ゆば、☆上白糖、
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おかひじきのアーモンド和え
おかひじきは葉が海藻のひじきに似ていることからこの名が付きました。カロテンやカルシウ
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材料：
おかひじき(2cm切り)、小松菜(2cm切り)、キャベツ(1×3cm)、粉末アーモン
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キャベツとわかめの和え物
わかめを使ったさっぱりとした和え物です。キャベツを白菜にしてもおいしいです。
材料：
キャベツ（短冊切り）、人参(千切り)、カット乾燥わかめ、★しょうゆ、★みりん、★だし
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グレインズ和風サラダ
グレインズは「穀物」という意味で、野菜・炭水化物・たんぱく質などの栄養素が一度にとれ
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材料：
もち米（アルファー）、ボンレスハム（1㎝色紙切り）、キャベツ(短冊)、人参(千切り)
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