水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」 ...

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ふくさ寿司

薄焼き卵の黄色と三つ葉の緑が爽やかな、春らしい色合いのメニューです。
材料: 米、酒、昆布、水、ちりめんじゃこ、ゴマ、レンコン、サヤインゲン、サラダ油、卵、三つ葉 ...

鮭のタルタル風焼き/こども園・保育園給食

ゆで卵を使わないタルタル風ソースをのせて焼くだけの簡単メニュー。ノンエッグマヨネーズ ...
材料: 鮭、塩、タマネギ、ニンジン、マヨネーズ、乾燥パセリ

牛肉と野菜のソテー/こども園・保育園給食

牛肉のうま味が広がり、野菜がたっぷりとれるメニューです。
材料: 牛肉、タマネギ、ニンジン、小松菜、赤パプリカ、モヤシ、シメジ、サラダ油、オイスターソ ...

かやくうどん(こども園・保育園給食)

だしの味が具材にしみ込んで、寒い時期に体も心もホッと温まる一品です。
材料: ゆでうどん、牛肉、タマネギ、ニンジン、だし汁、なると巻き、ネギ、油揚げ、だし汁、砂糖 ...

そぼろちらし寿司(こども園・保育園給食)

子どもが食べやすいように甘辛く味付けをした鶏そぼろを混ぜ込んだちらし寿司です。
材料: 米、鶏ひき肉、ニンジン、タケノコ、干ししいたけ、卵、油、グリンピース、砂糖、酢、塩、 ...

焼き鮭のおろし酢かけ

大根には消化を助ける酵素が含まれ、胃もたれや胸やけ予防に効果的。熱に弱く、おろして生 ...
材料: 生鮭、塩、シメジ、青ネギ、ダイコン、だし汁、酢、濃口しょうゆ

黒豆と栗きんとんのどら焼き

おせち料理のアレンジスイーツです。黒豆と栗きんとんを余らせてしまったら、甘さを生かし ...
材料: 黒豆の蜜煮、栗きんとん、サラダ油、ホットケーキミックス、卵、牛乳

納豆入りみそ汁

和食は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。季節の移ろいを感じられる和食 ...
材料: 納豆、こんにゃく、サツマイモ、ゴボウ、青ネギ、だし汁、みそ

鶏唐揚げの甘辛煮(こども園・保育園給食)

子どもたちが大好きな唐揚げをごま風味の甘辛だれとからめた、ご飯に合うおかずです。
材料: 鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、だし汁、砂糖、しょう油、みりん、炒りごま

さつまいも汁(こども園・保育園給食)

サツマイモの甘味が食欲を誘う、具沢山のお味噌汁です。
材料: サツマイモ、ダイコン、ニンジン、こんにゃく、油揚げ、豆腐、ネギ、だし汁、みそ