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寒天ドレッシングサラダ
寒天で固めたドレッシングを使ったサラダ。寒天と野菜から食物繊維が取れ、シャキシャキ、
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材料：
カット野菜、キュウリ、トマト、卵、粉寒天、水、砂糖、酢、しょうゆ、塩、こしょう
ショートパスタ入りスープ
具沢山のスープは食べ応えがあり、忙しい朝におすすめ。鍋ひとつでサッと作れ、まろやか
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材料：
ショートパスタ、タマネギ、ベーコン、シイタケ、エリンギ、キャベツ、バター、小麦粉、水
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照り焼き豆腐ハンバーグ
豆腐には大豆イソフラボンなどの抗酸化成分が含まれ、美肌・アンチエイジングの効果が期待
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材料：
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、長ネギ、ニンジン、サラダ油、キャベツ、おろしショウガ、片栗粉、
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きんぴら大豆（学校給食）
不足しがちな大豆を、甘辛く炊いたきんぴらに入れました。加古川の中学校給食の人気メニュ
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材料：
豚肉スライス、ゴボウ、ニンジン、大豆水煮、こんにゃく、白ごま、酒、サラダ油、上白糖、
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鶏肉とうずら卵のうま煮（学校給食）
歯ごたえのよいゴボウとの組み合わせは、子どもも大好き。味が染みるまでしっかり煮込んで
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材料：
鶏肉（もも）、うずら卵（水煮）、ゴボウ、サヤインゲン、ショウガ、砂糖、濃口しょうゆ、
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こまツナあえ（学校給食）
冬が旬の小松菜を子どもが好きなツナと和えることで食べやすくなり、野菜をたっぷり食べる
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材料：
ツナ油漬け、タマネギ、小松菜、キャベツ、ニンジン、薄口しょうゆ、砂糖、酒、塩、こしょ
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