焼き鮭のおろし酢かけ

生鮭は半分に切って塩をふる。

シメジは石づきを取って小房に分ける。青ネギは小口切りにしておく。ダイコンはおろして、水気を切っておく。

フライパン（あれば魚焼きグリル）で①の鮭とシメジを焼く。

器に鮭とシメジを盛り付け、④をかけて青ネギを散らす。