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Lapinounou
のキッチン
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すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。
...
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。
保証できません。
料理初心者の方向けではありません。
調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。
再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。
覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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*大豆と煮干しの炊き込みご飯*
大豆の甘味と煮干しの味わいがすごい美味しい。カルシウムにもいい。濃い目の味が好きな方
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材料: 水煮大豆、煮干し、ご飯、だし、醤油、水(戻し汁)
*豚の塩漬け*
塩豚。おでんも美味しいです。シュークルート、ポトフに入れるととろけます。良く煮るのが
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材料: 豚肩ロース(脂身のある部分)、塩
*Poulets frits*
Le poulet frit croccant!!
材料: Cuisse de poulet、fécule de pomme de terre、
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*Nem, ベトナム春巻き*
スイートチリも手作りで美味しいです。
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、きくらげ、卵、もやし、春雨、塩、ニョクマム、砂糖、ライス
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*豚のコンフィ。バルサミコ煮*
めっちゃ旨い!元レシピを変えたけど、ばっちり。相方のお墨付き。
材料: メープルシロップ、水、バルサミコ酢、にんにく(微塵)、しょうゆ、マスタードパウダー、
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*アルカラのロスキージャス*
ビックリ美味しい。新しいスナック。パイ生地が甘くて美味しい。ヒットしそうです。
材料: パイ生地、黄身(L)、砂糖、水、水(卵白)、粉砂糖
*和風コールスロー*
バクバク食べられます。美味しいしヘルシー。
材料: キャベツ小、塩、だし、しょうゆ、ゴマ(お好みで)
*オートミールのビスケット*
ナッツが香ばしいです。クッキーて案外簡単にできると確信。
材料: オートミール、小麦粉、砂糖、BP、卵、油、牛乳、ナッツ
*レンズマメとひき肉のピラフ*
レンズマメのプチプチ感が美味しい。
材料: 玉ねぎ、しょうが、にんにく、ひき肉、レンズマメ、トマト缶、ブイヨン、お米、クミンパウ
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*本当に美味しい自家製パスタ*
ラザーニャ、ラビオリ、タリアテッレ。なんでもOK。卵なしでも。美味しさが違います。
材料: 強力粉(またはセモリナ粉)、小麦粉(またはセモリナ粉)、卵(または水)、オリーブオイ
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