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ピーマンのオープンオムレツ
ピーマンとパプリカを使ったカラフルなオープンオムレツです。ピクニックメニューにもぴっ
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材料：
ウインナーソーセージ、ピーマン（八女産）、赤パプリカ、しめじ、菜種油、卵、塩、こしょ
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夏野菜たっぷりミネストローネ
八女産の夏野菜をたっぷり入れたスープです。ビタミン、ミネラルを補給し、暑い夏を乗り越
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材料：
ベーコン、玉ねぎ（八女産）、トマト（八女産）、ズッキーニ（八女産）、じゃがいも（八女
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菜の花ボール
肉ダネとコーンを使って可愛い菜の花に見立てたメニューです。生姜とネギを効かせて、減塩
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材料：
豚ひき肉、卵、生姜(みじん切り)八女産、ねぎ(みじん切り)八女産、酒、やさしお（減塩
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筍と春キャベツの温サラダ
春の食材と普段使いする野菜で手軽に作る温野菜サラダです。卵を使ったコクのあるソースを
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材料：
筍の水煮（八女産）、春キャベツ（八女産）、トマト（八女産）、ブロッコリー（八女産）、
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チキンソテーのり柚子胡椒ソース
のりとゆずの香りが楽しめる1品です。魚や豆腐にかけてもいいですよ。ぜひ作ってみてくだ
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材料：
鶏もも肉、塩、こしょう、なたね油、焼きのり、酒、水、濃口しょうゆ、きび砂糖、柚子胡椒
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わかめ入り卵の巾着煮
味の染みた揚げと卵の相性ぴったりです！わかめと人参を加えることで、彩りもよく、野菜も
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材料：
卵、すし揚げ、わかめ（塩蔵）、人参（八女産）、小ねぎ（八女産）、だし汁、酒、濃口しょ
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鶏肉と根菜のスープ煮
冬の野菜たっぷりのからだが温まるスープです。柚子の香りがいいアクセントになっています
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材料：
鶏肉(もも)、大根（八女産）、ごぼう、人参（八女産）、昆布（細切り）、水、酒、塩、醤
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えのきとピーマンの海苔豚巻き
今回はえのきとピーマンを巻きましたが、お好みの野菜を巻いてアレンジしてもGood！
材料：
豚ロース薄切り肉、えのき、ピーマン（八女産）、パプリカ（赤・黄）、焼き海苔（全形）、
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