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じゃが芋のハニーサラダ
フライドポテトと、はちみつ入りドレッシングの組み合わせがくせになるメニューです。
材料：
キャベツ(千切り)、人参(千切り)、じゃが芋(角切り)、揚げ油、穀物酢、塩、こしょう
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さばの梅おろしだれ
6月の「入梅」にちなんだ、梅を使ったメニューです。脂ののった青魚に、さっぱりした梅お
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材料：
さば切り身、塩(下味)、焼き油、しょうゆ、みりん、大根(おろす)、梅干し、しそ葉(み
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米粉コーンシチュー
ルウの小麦粉とバターの代わりに米粉を、また牛乳の代わりに豆乳を使用しました。小麦・乳
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材料：
油、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、セロリ(スライス)、バラベーコン(短
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鮭のマリナード焼き
鮭は洋風料理にも合う魚です。にんにくや玉葱といった香味野菜と、しょうゆ・酢の効いたタ
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材料：
鮭切り身、塩、こしょう、油、にんにく(みじん切り)、玉葱(みじん切り)、乾燥パプリカ
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