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白和え 春菊・金時人参・りんご
色々試して少し形が見えてきた白和えです。こういうシンプルなお料理は奥が深いのですね。
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材料：
木綿豆腐（硬いもの）、春菊、金時人参、林檎（フジなど口当たり硬いもの）、すりごま（白
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お昆布とお豆の おそうざい
だしをとった後の昆布の活用今回は真昆布使用。真昆布と利尻はだし取った後も昆布の歯ごた
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材料：
真昆布（だし取った後のもの）、金時人参、平天、水煮大豆、太白ごま油、だし、砂糖、塩、
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白和え 春菊・柿・りんご
色々試して少し形が見えてきた白和えです。柿バージョンです。これからもこういう料理は奥
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材料：
木綿豆腐（なるべく硬そうなもの）、春菊、柿（熟れてやわらかくないもの）、林檎（フジな
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