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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に
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『まず野菜、もっと野菜』とは、一日の「野菜摂取350g」を達成するために、最初に野菜を食べること(まず野菜)、今よりあと70g食べること(もっと野菜)を推進する大分県の取組です。ここでは野菜を使った簡単で美味しいレシピをはじめ、うま塩(減塩)レシピ、大分県産食材を活用したレシピを紹介していきます。もっと野菜シルブプレ♪
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かぼすと柚子の旨味ピクルス
酢とかぼすのダブル使いでマイルドにうま塩対策したピクルスです
材料: ヤーコン、パプリカ、椎茸、塩、酢、かぼす果汁、水、てんさい糖、塩、塩胡椒、唐辛子、ド
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ハヤトウリのとろーりコンソメスープ
カボスとしいたけのもどし汁で減塩! 珍しいハヤトウリを使ったスープです♪
材料: ハヤトウリ、乾しいたけ、(もどし汁)、かぼす、コンソメスープの素、片栗粉、塩、胡椒、
...
たっぷりネギのかぼすブリペペロンチーノ
かぼす果汁をふんだんに使ったさっぱりペペロンチーノ
材料: かぼすブリ、トマト、長ネギ、アンチョビ、小ネギ、かぼす、ブラックオリーブ、ケッパー、
...
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